Trik Mudah Hilangkan Rasa Pahit Bunga Pepaya Dengan Satu Bahan Dapur

foto: YouTube/Dapur Miss Kenes

KincaiMedia - Bunga pepaya adalah bagian dari tanaman pepaya nan dapat diolah menjadi hidangan lezat. Namun, rasa pahitnya sering membikin banyak orang enggan mengonsumsinya. Padahal, kembang pepaya mempunyai kandungan nan baik untuk kesehatan. Menurut vinme.com, kembang pepaya dapat meningkatkan kadar insulin dan menstabilkan gula darah pada penderita diabetes. Selain itu, kandungan vitamin A, C, E, dan folatnya berfaedah untuk mencegah penyakit kolesterol.

Oleh lantaran itu, tidak ada salahnya mencoba mengolah kembang pepaya sebagai menu sehari-hari. Jika resah dengan rasa pahitnya, krusial untuk mengetahui langkah mengolah kembang pepaya agar tidak pahit.

Banyak langkah nan dilakukan untuk mengurangi namalain menghilangkan rasa pahit pada kembang pepaya. Salah satu caranya adalah dengan diremas-remas menggunakan garam. Namun seorang warganet di YouTube dengan akun Dapur Miss Kenes membagikan trik namalain langkah gimana menghilangkan rasa pahit pada kembang pepaya nan praktis dan antiribet.

"Nah, saya menggunakan masam jawa ini untuk menghilangkan rasa pahit nan ada di kembang pepaya," ujar YouTube Dapur Miss Kenes, dikutip BrilioFood, Sabtu (18/1).

Langkah pertama, siapkan kembang pepaya nan bakal diolah. Kemudian siapkan juga masam jawa secukupnya sesuai dengan banyaknya daun pepaya nan bakal dimasak.

foto: YouTube/Dapur Miss Kenes

Langkah kedua, petik kembang pepaya dari batangnya. Setelah itu cuci kembang pepaya nan sudah dipetik menggunakan air bersih mengalir. Cuci sebanyak dua kali, tiriskan.

foto: YouTube/Dapur Miss Kenes

Langkah ketiga, siapkan air dalam panci. Setelah itu masak air sampai mendidih, jika sudah mendidih masukkan masam jawa dalam panci. Tunggu sampai masam jawa larut, lanjut masukkan kembang pepaya ke dalam panci nan sudah diberi masam jawa.

foto: YouTube/Dapur Miss Kenes

Selanjutnya, masak kembang pepaya selama 2 menit, angkat dan tiriskan. Jika sudah, kembang pepaya bisa diolah menjadi beragam hidangan favorit.

"Nah ini kembang pepaya nan sudah direbus menggunakan air masam jawa. Dijamin rasanya tidak pahit dan cocok untuk menu harian," ujar YouTube Dapur Miss Kenes.

foto: YouTube/Dapur Miss Kenes

Resep Tumis Bunga Pepaya dengan Teri

Bahan:
- 250 gram kembang pepaya (sudah direbus)
- 100 gram ikan teri medan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan kekuningan
4. Masukkan teri, goreng hingga kering dan renyah (±3 menit)
5. Tambahkan kembang pepaya rebus, kombinasi rata
6. Masukkan cabe rawit utuh, garam, dan kaldu jamur
7. Masak selama 5 menit sembari diaduk sesekali
8. Sajikan selagi hangat

Resep Pecel Bunga Pepaya.

Bahan:
- 300 gram kembang pepaya (sudah direbus)
- 200 gram ramuan pecel siap pakai
- 100 ml air hangat
- 100 gram kecambah (direbus sebentar)
- 2 ikat kemangi, petiki daunnya
- Kerupuk namalain tempe goreng (pelengkap)

Cara membuat:
1. Larutkan ramuan pecel dengan air hangat, kombinasi hingga tercampur rata
2. Sesuaikan kekentalan ramuan dengan menambahkan air jika terlalu kental
3. Tata kembang pepaya rebus di piring saji
4. Tambahkan kecambah rebus di atasnya
5. Taburi dengan daun kemangi segar
6. Siram dengan ramuan pecel secukupnya
7. Hidangkan dengan kerupuk namalain tempe goreng

Resep Bunga Pepaya Kuah Santan.

Bahan:
- 250 gram kembang pepaya (sudah direbus)
- 400 ml santan sedang (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe rawit
- 1½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis ramuan lembut hingga wangi
3. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali
4. Tuang santan sembari diaduk perlahan
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih, kombinasi sesekali
6. Masukkan kembang pepaya rebus
7. Tambahkan garam dan gula
8. Masak selama 10 menit hingga ramuan meresap
9. Koreksi rasa sebelum disajikan
10. Hidangkan hangat dengan nasi

(brl/tin)