7 Resep Menu Masakan Rumahan Ikan Lele Bakar Yang Lezat Dan Mudah Dibuat

KincaiMedia - Ikan lele bakar adalah salah satu pilihan menu masakan rumahan nan praktis dan menggugah selera. Dengan ramuan nan meresap dan proses pembakaran nan tepat, lele bakar bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga.

Beragam ragam ramuan dan langkah pengolahan juga membikin hidangan ini semakin menarik. Tak hanya lezat, ikan lele juga kaya bakal protein dan nutrisi nan baik untuk tubuh. Menu ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat santap siang maupun makan malam berdampingan keluarga.

Bagi Anda nan mau mencoba ragam ikan lele bakar, ada banyak pilihan resep nan bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari rasa manis gurih kecap, pedas menggigit, hingga aroma unik rempah-rempah nan menggoda. Berikut ini adalah tujuh resep ikan lele bakar nan bisa Anda coba untuk menu sehari-hari dirangkum BrilioFood dari beragam sumber.

1. Lele bakar ramuan kecap

foto ilustrasi: Instagram/@bunda_istie1

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, silam bilas.
2. Campurkan kecap manis, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan ketumbar serbuk dalam satu wadah, kombinasi rata.
3. Baluri ikan lele dengan bumbu, diamkan selama 30 menit agar meresap.
4. Panggang ikan di atas bara api namalain teflon sembari diolesi sisa ramuan hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

2. Lele bakar pedas manis

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- sdt garam
- sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit silam bilas.
2. Campurkan madu, kecap manis, cabai, bawang putih, garam, dan lada dalam satu wadah.
3. Baluri ikan dengan ramuan dan diamkan 20 menit agar meresap.
4. Panggang ikan di atas bara api sembari diolesi ramuan hingga matang sempurna.
5. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

3. Lele bakar ramuan padang

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm cabe merah giling
- 200 ml santan
- 1 sdt garam
- sdt gula

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan cabe merah giling hingga harum.
2. Tambahkan santan, garam, dan gula, kombinasi hingga mengental.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 30 menit.
4. Panggang ikan di atas bara api namalain grill sembari sesekali diolesi sisa bumbu.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

4. Lele bakar ramuan rujak

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm air masam jawa
- sdt garam
- 1 sdm gula merah, serut

Cara Membuat:
1. Campur cabai, bawang putih, bawang merah, air asam, garam, dan gula merah, kombinasi rata.
2. Lumuri ikan lele dengan bumbu, diamkan 30 menit.
3. Panggang di atas bara api namalain teflon sembari diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan dengan lalapan dan sambal.

5. Lele bakar madu

foto ilustrasi: Cookpad/Mita.W#MommyFayzel#

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- sdt garam
- sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, garam, dan lada bubuk.
2. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 20 menit.
3. Panggang ikan hingga matang sembari diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

6. Lele bakar sambal matah

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 batang serai, iris halus
- 3 sdm minyak panas
- 1 sdm air jeruk nipis
- sdt garam

Cara Membuat:
1. Panggang ikan lele hingga matang.
2. Campurkan bawang merah, cabe rawit, serai, minyak panas, air jeruk nipis, dan garam, kombinasi rata.
3. Sajikan ikan lele dengan sambal matah di atasnya.

7. Lele bakar daun kemangi

Bahan:
- 4 ekor ikan lele, bersihkan
- 1 genggam daun kemangi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- sdt garam
- sdt gula

Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, bawang merah, garam, dan gula, kombinasi rata.
2. Lumuri ikan dengan ramuan dan masukkan daun kemangi ke dalam perut ikan.
3. Panggang ikan hingga matang.
4. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

(brl/tin)