Tanpa Dimarinasi Dulu, Begini Trik Bikin Ikan Goreng Yang Lebih Gurih Dan Bumbu Meresap Sempurna

foto: Instagram/@amihandmade

KincaiMedia - Ikan goreng adalah salah satu lauk nan sering dipilih lantaran rasanya nan gurih dan teksturnya nan renyah. Tidak hanya enak, ikan goreng juga kaya bakal protein dan gizi, sehingga kerap jadi pilihan makan nan lezat dan bergizi. Namun, untuk mendapatkan cita rasa ikan goreng nan sempurna, ikan biasanya perlu dimarinasi terlebih dulu agar ramuan meresap dengan baik.

Proses marinasi ini umumnya memerlukan waktu beberapa jam, di mana ikan direndam dalam campuran ramuan seperti bawang putih, kunyit, garam, dan rempah-rempah lainnya. Walaupun marinasi meningkatkan cita rasa, langkah ini tentu menyantap waktu dan membikin proses memasak menjadi lebih lama dan sedikit merepotkan. Waktu tunggu selama marinasi seringkali menjadi halangan bagi orang nan memerlukan lauk praktis.

Meskipun demikian, marinasi adalah kunci untuk membikin ikan goreng lebih gurih dan berbumbu. Untuk menghemat waktu, Anda bisa membikin ikan goreng dengan lebih sigap dan gurih. Seorang pengguna IG @amihandmade pernah membeberkannya melalui salah satu video nan diunggah. Dia mengaku bisa membikin ikan goreng nan gurih dan ramuan meresap sempurna meskipun tidak dimarinasi dalam waktu lama.

Dilansir BrilioFood dari IG @amihandmade pada Rabu (5/2), trik nan digunakan adalah dengan menuang ramuan saat proses penggorengan. Untuk mengetahuinya lebih jelas, Anda hanya perlu menyiapkan ikan segar nan sudah dicuci bersih. Selain itu, siapkan juga larutan ramuan nan dibuat dari 1 balut kaldu serbuk dan dicampur dengan air cukup banyak.

"Satu balut kaldu ayam itu buat goreng beberapa kilo ikan," kata pengguna IG @amihandmade.

Nah, pastikan air bumbunya disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Jika dirasa kurang asin namalain terlalu asin, Anda bisa menyesuaikan takaran kaldu bubuknya. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.

trik bikin ikan goreng nan lebih gurih
Instagram/@amihandmade

Jika sudah, panaskan minyak dalam panci. Lalu masukkan ikan nan sudah dicuci bersih (tanpa dibumbui dulu). Setelah itu, goreng hingga separuh matang. Barulah kemudian, tuang 1-2 sdm larutan ramuan nan sudah dimarinasi tadi. Biarkan minyaknya berbusa sebentar.

trik bikin ikan goreng nan lebih gurih
Instagram/@amihandmade

Nah, busa pada minyak ini nantinya bakal lenyap dengan sendirinya. Jika sudah, lanjut goreng ikan sampai betul-betul matang. Kamu bisa membolak-balik ikan agar seluruh bagiannya matang sempurna. Lalu angkat dan tiriskan jika sudah garing. Selain bikin lebih gurih, langkah ini juga dinilai bisa membikin ikan jadi lebih garing, lho.

trik bikin ikan goreng nan lebih gurih
Instagram/@amihandmade

Telah ditonton lebih dari 73 ribu kali, video tentang trik bikin ikan goreng ini sontak menarik perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna IG lain nan kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Beberapa di antaranya apalagi mengaku sudah sukses menerapkan trik tersebut secara langsung.

"Di tmbh pke tepung beras kak jd ada keriuk2 nya," papar IG @nurul.r.asriani.

"Tempe tahu jg bs dngan cr ini lbih prktis dn gk perlu mrinasi yg lama," kata IG @shintasewitita58.

"Auto praktekk mba," pungkas IG @ayu_said_family.

"Boleh nih triknya mom, kpn masak ikan goreng saya praktekin langsung," tulis akun IG @lidyasalam.

"Aku baru tau nih, makasih ilmunya mba," sahut IG @ekaretnopuspita.

(brl/ola)