Jangan Cuma Dikerat-kerat, Ini Trik Agar Sosis Lebih Mekar Saat Dibakar Dan Bikin Bumbu Meresap

foto: Instagram/@bekalmamas_hariini

KincaiMedia - Sosis bakar adalah salah satu camilan favorit nan sering diolah dengan langkah dibakar, terutama di pedagang kaki lima. Aroma sosis nan terbakar dan rasa gurihnya membuatnya menjadi pilihan nan menggugah selera. Salah satu karakter unik sosis bakar di pedagang kaki lima adalah tampilannya nan mekar setelah dimasak, sehingga memberikan tekstur nan menarik dan rasa nan lebih enak. Namun, banyak orang merasa kesulitan untuk mendapatkan hasil nan sama saat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Saat membikin sosis bakar sendiri, sering kali hasilnya tetap utuh dan tidak mekar meskipun sudah dikerat-kerat. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti jenis sosis nan digunakan, langkah memasak, namalain suhu pemanggangan nan kurang tepat. Sosis nan mekar biasanya mempunyai kandungan lemak nan lebih tinggi dan jenis kulit nan lebih tipis, sehingga lebih mudah mengembang saat terkena panas. Selain itu, teknik memasak dan tingkat panas juga berdomisili krusial dalam proses ini.

Untuk mendapatkan hasil sosis bakar nan mekar seperti di pedagang kaki lima, ada beberapa tips nan bisa dicoba. Seorang pengguna IG @bekalmamas_hariini pernah membeberkannya lebih lanjut melalui salah satu video nan diunggah. Dia mengaku tidak hanya membelah namalain menyayat permukaan sosis saja, namun ada tahapan lain nan dilakukan untuk membikin sosis jadi lebih mekar.

foto: Instagram/@bekalmamas_hariini

Dilansir BrilioFood dari IG @bekalmamas_hariini pada Senin (30/12), teknik nan dilakukan adalah dengan merebus sosis. Jadi sosis nan hendak dibakar hanya perlu dikerat-kerat terlebih dahulu. Setelah itu, tusuk dengan lidi namalain tusuk sate. Pastikan tusuk satenya kokoh, ya.

foto: Instagram/@bekalmamas_hariini

Selanjutnya, siapkan panci dan isi dengan air, silam rebus sampai mendidih. Barulah kemudian masukkan sosis nan hendak dibakar tadi. Nah, merebus sosis ini bakal membikin sayatannya lebih mekar maksimal dibandingkan jika langsung dibakar saja. Setelah mekar, angkat dan tiriskan.

foto: Instagram/@bekalmamas_hariini

Sosis nan sudah direbus, bisa langsung dicelupkan namalain diolesi dengan bumbu. Barulah kemudian bakar sosis di atas teflon namalain perangkat pemanggang tradisional. Bakar selama beberapa menit dengan langkah dibolak-balik. Lalu jangan lupa juga beri olesan ramuan lagi selama sosis dibakar. Setelah matang, sosis siap disajikan dan disantap.

Sejak diunggah pada 11 Desember lalu, video tentang trik mengolah sosis untuk bakaran ini telah ditonton lebih dari 2 juta kali. Siapa sangka, banyak pengguna IG lain nan kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku tertarik untuk mencoba trik tersebut secara langsung.

"Aku mau save bentar lagi anak2 libur pasti cari cemilan," papar IG @kdpermatasari.

"Save dulu kpn2 bikin..wajib stock deh ini," tulis akun IG @bekelbunda_nia.

"terimakasih kk," komentar akun IG @matuz_cranberries.

(brl/far)