Trik Mudah Merebus Kacang Hijau, Hasilnya Empuk Cuma Dalam 15 Tanpa Direndam Seharian

KincaiMedia - Kacang hijau, bagian dari family polong-polongan, kaya bakal nutrisi seperti serat, protein, dan mineral. Selain itu, kacang hijau juga dikenal sebagai sumber antioksidan nan dapat membantu menurunkan akibat kanker.

Kacang hijau dapat diolah menjadi beragam hidangan, salah satunya adalah bubur kacang hijau nan disukai oleh beragam kalangan, dari anak-anak hingga dewasa, berkah rasa manis dan teksturnya nan empuk. Untuk mendapatkan tekstur empuk, biasanya diperlukan waktu lama untuk merebus kacang hijau, dan beberapa orang merendamnya terlebih dahulu.

Namun, ada trik untuk membikin kacang hijau lembek hanya dalam 15 menit, seperti nan dibagikan oleh pengguna YouTube Ruli Yantiani. Dalam videonya, kacang hijau direbus tanpa perendaman, hanya selama 15 menit, sehingga lebih menghemat penggunaan gas.

Trik sigap merebus kacang hijau hanya 15 menit.

Caranya pun mudah untuk Anda tiru di rumah.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

DilansirBrilioFooddari YouTube Ruli Yantiani padaSabtu (23/3), pertama-tama siapkan panci. Lalu masukkan kacang hijau nan sudah dicuci bersih. Kemudian tambahkan air untuk merebus. Pastikan kacang hijau betul-betul terendam air, ya. Setelah itu, nyalakan api kompor, tutup panci, silam rebus sampai mendidih.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah mendidih, pengguna YouTube tersebut mengaduknya sebentar, kemudian dia rebus kacang hijau selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor.

"Ini mau saya matikan api, kemudian kacang hijaunya kita tutup kembali dan bakal kita diamkan selama 30 menit. Meskipun apinya sudah kita matikan, tetapi proses pematangan itu tetap melangkah ya temen-temen," ungkapnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah didiamkan selama 30 menit, tekstur kacang hijau pun mulai mengembang. Selanjutnya, pengguna YouTube tersebut kembali merebus kacang hijau selama 10 menit.

"Nah ini dia hasilnya setelah direbus selama 10 menit, kacang hijaunya sudah pecah dan sudah empuk," terangnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Pengguna YouTube tersebut pun mengolah kacang hijau nan sudah lembek untuk dijadikan bubur kacang hijau. Ia menambahkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam rebusan kacang hijau. Kemudian kembali dimasak sampai santannya mendidih.

"Ini santannya sudah mendidih, saya kombinasi sejenak agar santannya tidak pecah. Dimasak lagi sejenak sampai santannya agak menyusut," tutupnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

(brl/lut)