Trik Menggoreng Telur Dadar Agar Lebih Tebal Dan Tidak Menyerap Banyak Minyak

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

KincaiMedia - Telur sering menjadi pilihan lauk, terutama saat anggaran menipis. Harganya nan lebih terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya membikin telur menjadi pilihan nan populer. Meski lebih murah, telur tetap kaya nutrisi. Menurut australianeggs.org.au, telur mengandung protein, kolesterol baik, vitamin D, kolin, dan banyak lagi.

Telur juga sangat mudah dimasak, bisa dijadikan telur rebus, telur mata sapi, telur kukus, hingga telur dadar. Menggoreng telur dadar adalah pilihan tepat saat waktu memasak terbatas, lantaran prosesnya sangat sederhana dan cepat.

Namun, terkadang telur dadar bisa menyerap banyak minyak jika tidak dimasak dengan benar. Jika tetap bingung, Anda bisa mencoba langkah nan dibagikan oleh warganet di akun YouTube Pawon nDeso 99. Menurutnya, selain tidak menyerap banyak minyak, telur dadarnya juga menjadi lebih tebal. Apa rahasianya?

"Jadi hasil akhirnya tuh dia nggak kayak telur dadar nan banyak nyerap minyak," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Pawon nDeso 99 pada Sabtu (25/1).

Semula, siapkan dulu sebuah mangkuk untuk meletakkan adukan telur. Lantas, masukkan telur, garam, lada, penyerap rasa, serta potongan daun bawang sesuai selera. Tak hanya itu saja, kunci bikintelur dadaryang hasilnya tebal, tambahkan pula sekitar 2 sendok makan air untuk takaran 1 butir telur. Lalu, kocok hingga semua bahan merata.

"Pakai air, tapi jika ada susu, boleh pakai susu aja," jelas YouTube Pawon nDeso 99.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Setelah adukan telur siap, sisihkan dulu untuk menyiapkan teflon antilengket. Tuangkan sedikit minyak ke teflon, silam panaskan di atas api sedang condong kecil. Jika minyak sudah panas, saatnya memasukkan adukan telur nan sudah tercampur rata. Saat telur sudah terlihat separuh matang, gulung dari samping menggunakan spatula kayu.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Usai digulung sampai habis, telur bisa ditunggu dulu sampai betul-betul matang dan kecokelatan sembari dibolak-balik. Selain mematangkan, kegunaan mendiamkan telur dadar ini agar minyak nan sebelumnya meresap bisa keluar dengan sendirinya. Jika sudah terlihat banyak minyak nan keluar, telur dadar pun bisa diangkat dan dihidangkan.

foto: YouTube/Pawon nDeso 99

Manfaat telur bagi kesehatan.

Telur merupakan sumber nutrisi nan sangat baik bagi tubuh, antara lain:

- Protein berbobot tinggi untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh
- Kolesterol baik (HDL) nan berfaedah bagi kesehatan jantung
- Vitamin D krusial untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang
- Kolin berdomisili dalam perkembangan otak dan sistem saraf
- Mengandung vitamin A, E, B12, unsur besi, seng, selenium

Mengonsumsi telur secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Tips membikin telur dadar nan sehat.

Agar telur dadar lebih sehat dan rendah lemak, berikut beberapa tips nan bisa diterapkan:

- Gunakan teflon namalain wajan antilengket untuk meminimalkan penggunaan minyak
- Tambahkan air namalain susu rendah lemak ke dalam adukan telur agar lebih tebal dan lembut
- Masukkan sayuran seperti daun bawang, tomat, wortel untuk menambah serat dan nutrisi
- Goreng dengan api kecil-sedang agar telur matang merata dan tidak gosong
- Biarkan minyak keluar dengan sendirinya sebelum diangkat dari penggorengan

Dengan tips sederhana ini, telur dadar bisa tetap lezat dan lebih sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

(brl/tin)