Tanpa Direndam Air Es, Ini Cara Mudah Mengupas Telur Puyuh Usai Direbus Agar Hasilnya Mulus

Instagram/@ummubalqishaura

KincaiMedia - Telur puyuh, dengan ukurannya nan mungil dan rasa nan khas, sering menjadi bahan favorit dalam beragam hidangan. Mulai dari sate telur puyuh hingga tambahan pada sup namalain tumisan, kehadiran telur ini bisa memberikan cita rasa unik dan tampilan nan menarik. Tak hanya lezat, telur puyuh juga kaya bakal nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan nan menyehatkan untuk menu sehari-hari.

Namun, sebelum diolah menjadi sajian lezat, ada langkah krusial nan tak boleh dilewatkan, adalah merebusnya. Proses merebus telur puyuh mungkin terdengar sederhana, tetapi memerlukan perhatian unik agar hasilnya sempurna. Teknik nan tepat bakal memastikan kulit telur mudah dikupas dan tekstur telur tetap kenyal tanpa terlalu matang.

Sayangnya, banyak orang sering menghadapi halangan saat merebus telur puyuh, seperti kulit nan susah dikupas namalain telur nan pecah saat dimasak. Untuk mengatasi perihal ini, banyak orang kemudian memilih merendamnya telur rebus ke dalam air es untuk melunakkan cangkangnya. Hal ini dinilai dapat membikin cangkang telur lebih mudah dikupas.

Namun alih-alih menggunakan air es, Anda bisa mengupas telur dengan langkah lebih praktis, lho. Seorang pengguna IG @ummubalqishaura pernah membagikannya langsung melalui salah satu video nan diunggah. Dia mengaku bahwa ada satu bahan tambahan nan bisa digunakan untuk membikin cangkang telur lebih mudah lunak.

Dilansir BrilioFood dari IG @ummubalqishaura pada Minggu (5/1), bahan dapur nan dimaksud adalah cuka. Jadi, cuka ini bakal dicampur ke dalam air rebusan ketika telur dimasak. Menambahkan cuka ke dalam air rebusan telur puyuh membantu membikin cangkangnya lebih mudah dikupas lantaran sifat masam cuka.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Lebih jelasnya, siapkan wajan dan masukkan telur puyuh ke dalamnya. Lalu tambahkan air dan cuka secukupnya. Barulah kemudian rebus telur putuh seperti biasa sampai betul-betul matang selama beberapa menit. Selain membikin cangkang mudah dikupas, penambahan cuka ini juga bisa membikin cangkang telur tidak mudah retak ketika direbus, lho.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Pada dasarnya, cuka (yang mengandung masam asetat) bereaksi dengan kalsium karbonat nan menjadi komponen utama cangkang telur. Reaksi ini melunakkan lapisan terluar cangkang, membuatnya lebih rentan dan mudah terlepas saat dikupas. Selain itu, cuka juga membantu mencegah protein dalam putih telur keluar jika ada keretakan mini di cangkang selama proses perebusan. Asam dari cuka mempercepat proses penggumpalan protein, sehingga putih telur tetap berada di dalam, menjaga telur tetap utuh.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Nah, setelah direbus, matikan api kompor dan bilas dengan air mengalir agar suhunya menurun. Barulah kemudian kupas telur puyuh seperti biasa dengan tangan. Karena sudah direbus dengan cuka, cangkang telur bakal lebih mudah dikupas dan hasilnya pun mulus.

Telah ditonton lebih dari 61 ribu kali, video tentang trik mengupas telur puyuh ini sontak menarik perhatian. Siapa sangka, banyak pengguna IG nan tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengungkapkan terima kasih lantaran mendapat pengetahuan baru nan bermanfaat.

"Terimakasih tips nya ummi," papar IG @aku_anisah88.

"masyaallah trimakasih tipsnya umm," sahut IG @adee.vaazkayra.

"Mauu coba umm," kata IG @ratna.jayanti.549.

"Tips nya berfaedah bngett,plong ribet ngupas telur," tulis akun IG @rumah_ateera.

"Wahh ini nih yg plg ribet kupas telor puyuh, makasih tipsnya mba," komentar akun IG @home.pinkpastel.

(brl/lut)