Jenis-jenis Buah Pisang: Ketahui Kandungan Nutrisi Dan Manfaatnya!

1 minggu yang lalu

ARTICLE AD BOX

Jenis-jenis buah pisang – Di Indonesia, buah pisang bukanlah buah nan langka apalagi sangat mudah ditemukan di mana saja. Banyak masyarakat Indonesia menanam pohon pisang untuk dimanfaatkan, tak hanya buahnya tetapi juga daun hingga pelepahnya.

Buah pisang di Indonesia tidak hanya dimakan secara segar namalain fresh saja tetapi juga sering olah menjadi beragam macam makanan lezat nan lezat, salah satunya adalah pisang goreng. Selain pisang goreng, ada pula hidangan lain dengan bahan dasar pisang seperti kolak, sale pisang, keripik dan beragam jenis makanan lainnya. Tetapi tahukah Grameds bahwa tidak semua pisang cocok untuk diolah.

Contohnya seperti jenis pisang Cavendish nan lebih cocok dimakan secara langsung lantaran jika dimasak maka teksturnya bakal lebih lembek. Sementara itu jenis-jenis pisang lainnya lebih cocok diolah lebih dulu sebelum dikonsumsi.

Ada beberapa jenis-jenis pisang nan lebih nikmati jika diolah dengan langkah digoreng dan jenis lainnya lebih cocok direbus. Apa saja jenis-jenis pisang tersebut? Simak penjelasannya berikut ini ya!

Jenis-Jenis Buah Pisang

Di Indonesia pisang bukanlah buah nan langka dan sering dijadikan menjadi beragam macam olahan dessert nan lezat, mulai dari makanan tradisional seperti pisang goreng dan kolak hingga makanan modern seperti pisang nugget. Namun, tidak semua jenis pisang dapat diolah. Beberapa jenis pisang justru bakal mempunyai rasa kurang lezat jika diolah dengan langkah digoreng, sementara itu jenis pisang lainnya lebih cocok jika direbus.

Oleh lantaran itu, krusial untuk mengetahui jenis-jenis pisang sebelum mengolah menjadi beragam macam makanan, berikut penjelasannya:

Pisang Raja

Pisang raja mempunyai kemiripan dengan pisang ambon, namun kulitnya condong lebih tebal. Buahnya mempunyai ragam warna nan beragam, termasuk kuning muda, kuning tua, dan ada nan mempunyai daging berwarna merah.

Pohon pisang raja mempunyai ketinggian sekitar 2,6 hingga 3 meter. Setiap tandan pisang raja biasanya terdiri dari 12 hingga 13 buah. Daging buah pisang ini mempunyai warna putih kekuningan, kuning muda, namalain apalagi kemerah-merahan. Pisang raja mempunyai biji nan tidak ada dan mempunyai rasa nan bervariasi, mulai dari sedikit manis hingga manis. Teksturnya agak keras dan aromanya tidak terlalu kuat.

Beberapa jenis pisang nan termasuk dalam golongan pisang raja antara lain pisang songit, raja bulu, dan raja sere. Seperti pisang raja bulu, salah satu jenis pisang raja nan terkenal di Jawa. Rasa buah pisang raja bulu sangat manis dan mempunyai aroma nan harum.

Pisang Ambon

Berdasarkan hasil penelitian nan dilakukan di Universitas Negeri Yogyakarta, pisang ambon mempunyai tinggi pohon antara 2,5 hingga 3 meter, dengan lingkar batang berkisar antara 0,4 hingga 0,6 meter. Biasanya, buah pisang ambon mempunyai warna hijau dengan bercak kehitaman. Dalam satu tandan pisang ambon terdapat sekitar 10 hingga 16 buah.

Kulit buahnya agak tebal, sedangkan warna daging buahnya adalah putih namalain putih kekuning-kuningan. Rasanya manis dengan tekstur nan lembut hingga agak keras. Pisang ambon mempunyai ragam jenis di antaranya adalah ambon putih, ambon hijau, ambon kuning, ambon lumut, ambon cavendish dan ambon badak.

Pisang Uli

Pisang uli termasuk dalam kategori pisang nan sangat lezat jika digoreng. Rasa manisnya mempunyai keseimbangan nan pas dan teksturnya condong agak lembut. Warna dari daging pisang uli pada umumnya adalah berwarna kuning kekuningan, dengan cita rasa nan manis namun terkadang bisa terasa agak sedikit kesat namalain kasar.

Bentuk dari pisang uli biasanya mini dan ramping, dengan panjang sekitar 10 cm, serta kulit nan tipis. Pisang goreng dari pisang uli sekarang tidak hanya satu jenis saja, tetapi mempunyai beragam macam ragam menarik dan lebih modern nan cocok dijadikan sebagai buahpikiran bisnis.

Kreasi pisang goreng bisa Grameds intip dalam kitab Resep Favorit untuk Usaha – Aneka Pisang Goreng nan tersedia dalam jenis EBook dan bisa dibeli serta dibaca melalui gramedia.com!

Pisang Mas

Pisang mas umumnya mempunyai tinggi pohon sekitar 2 meter dengan bercak-bintik berwarna coklat tua hingga merah. Setiap tandan pisang mas tidak terlalu banyak, hanya terdiri dari sekitar 6 hingga 8 buah.

Buah pisang mas mempunyai corak silinder dengan ujung nan runcing, mempunyai panjang sekitar 9-10 cm, dan tidak mempunyai biji. Kulit buahnya juga mempunyai ketebalan nan tipis dan mempunyai warna kuning keemasan. Daging buah pisang mas mempunyai warna krem dan mempunyai rasa nan manis hingga agak kesat, serta mempunyai aroma nan kurang mencolok.

Pisang Tanduk

Pisang tanduk merupakan jenis pisang nan mempunyai ukuran nan cukup panjang, adalah sekitar 23-28 cm. Kulitnya juga cukup tebal, dan dalam satu tandan pisang tanduk terdapat sekitar 10-12 buah. Daging buahnya mempunyai warna putih namalain kekuningan.

Rasa pisang tanduk juga condong tidak manis apalagi sedikit asam. Pisang jenis ini biasanya sangat lezat ketika direbus dan dihidangkan sebagai hidangan sarapan. Dengan mengkonsumsi pisang tanduk, Grameds dapat mendapatkan daya nan cukup tanpa perlu resah tentang peningkatan kadar gula darah.

Mengonsumsi pisang tanduk secara teratur juga dapat mengurangi akibat anemia serta menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Beberapa jenis pisang tanduk antara lain pisang agung, pisang byar, pisang galek, pisang karayunan, pisang candi, pisang kapas, dan pisang nangka.

Pisang Kepok

Pisang kepok merupakan jenis pisang nan mempunyai corak agak datar dan berbentuk persegi. Dikarenakan bentuknya nan datar, pisang ini juga sering disebut sebagai pisang gepeng.

Pohon pisang kepok mempunyai tinggi sekitar 3 meter dan mempunyai warna hijau nan bersih tanpa adanya bercak coklat. Dalam satu tandan, pisang kepok mempunyai jumlah buah sekitar 10-14 buah. Ukuran buahnya tidak terlalu besar, dengan panjang sekitar 10-12 cm dan berat antara 80-120 gram.

Kulit buah pisang kepok sangat tebal dengan warna kuning kehijauan, kadang-kadang juga dapat mempunyai noda coklat. Daging buah pisang kepok umumnya mempunyai warna putih kekuningan. Tekstur pisang ini condong agak keras dan terasa kriuk-kriuk, selain untuk jenis pisang siem nan mempunyai tekstur nan lebih lembut.

Pisang Klutuk

Pisang klutuk merupakan salah satu jenis pisang nan mempunyai perbedaan dengan jenis pisang lainnya. Perbedaan tersebut terletak pada adanya biji di dalam buah pisang klutuk.

Meskipun buahnya dapat dimakan, namun terdapat biji-biji nan cukup besar di dalamnya. Pisang klutuk merupakan salah satu jenis pisang nan mempunyai perbedaan dengan jenis pisang lainnya. Perbedaan tersebut terletak pada adanya biji di dalam buah pisang klutuk. Meskipun buahnya dapat dimakan, namun terdapat biji-biji nan cukup besar di dalamnya.

Tentang Pisang

Buah pisang merupakan tanaman original nan berasal dari Asia Tenggara, termasuk Indonesia sehingga wajar saja jika pohon pisang dapat tumbuh dengan subur dan menghasilkan kualitas buah nan baik.

Selain lantaran Indonesia adalah wilayah asal dari tanaman pisang, pohon pisang sendiri dikenal sebagai jenis tanaman nan cukup tahan banting dan sangat mudah dibudidayakan. Jika Grameds sering berjalan-jalan ke sekitar terutama di wilayah pedesaan namalain kabupaten dengan lahan kosong nan luas, tentunya Grameds bakal memandang kebun nan tak mungkin rasanya jika tidak ditumbuhi satu pohon pisang sekalipun.

Pohon pisang memang menjadi salah satu tanaman favorit nan tidak memerlukan banyak lahan, perawatan nan susah dan sekaligus tahan banting, jadi wajar saja jika masyarakat banyak memilih menanam pohon pisang untuk konsumsi pribadi.

Tak hanya itu saja, buah pisang termasuk salah satu komoditas buah-buahan nan cukup dominan menjadi buah-buahan konsumsi di Indonesia lho! Menurut laman orami.co.id, total konsumsi buah pisang di Indonesia mencapai 45 persen.

Pisang dapat tumbuh di wilayah nan mempunyai masa tandus selama 0 hingga 4,5 bulan dan curah hujan antara 650 hingga 5.000 mm setiap tahun. Pisang tumbuh baik pada suhu sekitar 21 hingga 29,5 derajat Celcius. Idealnya, tanaman pisang ditanam pada ketinggian antara 0 hingga 1000 meter di atas permukaan laut.

Tetapi ada beberapa jenis tanaman pisang nan bisa tumbuh pada ketinggian hingga 2.000 mdpl. Meskipun demikian, tanaman pisang bisa tumbuh di wilayah dataran rendah nan mempunyai suasana lembab, dengan suhu udara berkisar antara 15 hingga 35 derajat Celcius dan pH tanah antara 4,5 hingga 7,5.

Tanaman pisang tumbuh dengan baik pada tanah nan mempunyai kandungan lempung nan cukup, telah diolah dengan baik, mempunyai sedikit kerikil, dan bebas dari genangan air.

Pohon pisang memang tanaman nan tahan banting, tetapi jika penanganan tidak tepat namalain apalagi Grameds tidak mengetahui (benih)penyakit dan penyakit nan dapat menyerang pohon pisang tentunya bakal tetap membikin pohon pisang mati. Maka dari itu, sudah banyak orang nan melakukan budi daya pisang.

Grameds mau budi daya pisang, tapi belum tahu caranya? Tenang, Grameds bisa mengetahuinya dengan membaca buku Sukses Budi Daya Pisang di Pekarangan & Perkebunan yang bisa dibeli di gramedia.com!

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Mengkonsumsi Buah Pisang

Buah pisang tidak hanya mempunyai rasa nan lezat dan tekstur nan lembut saja, tetapi juga padat bakal nutrisi serta mempunyai banyak kegunaan untuk kesehatan tubuh. Dikutip dari laman hellosehat.com, berikut kegunaan dan nutrisi dalam buah pisang. Dalam setiap 100 gr pisang, kandungan nutrisi di dalamnya adalah air 67,8 gram (g), protein 0,8 g, kalori 128 kkal, serat 8,1 g, karbohidrat 30,2 g, kalsium 12 milligram, lemak 0,5 g, fosfor 28 mg, natrium 3 mg dan kalium 382,0 mg.

Selain itu, buah pisang juga mempunyai kandungan mineral seperti vitamin B kompleks, beta karoten, vitamin c dan niacin. Dari beberapa nutrisi tersebut, berikut adalah kegunaan mengkonsumsi buah pisang:

Sehat untuk Pencernaan

Jika Grameds pernah mengalami indikasi flu perut namalain keracunan makanan, pisang dapat menjadi solusi nan efektif untuk meredakan gangguan pencernaan. Dengan tekstur dari buah pisang nan lembut, pisang bakal lebih mudah dicerna dan dapat melewati saluran pencernaan dengan lancar dibandingkan buah lainnya.

Selain itu, kandungan kalium dalam pisang juga berfaedah untuk menggantikan elektrolit nan lenyap dari tubuh. Selain itu, serat nan terdapat dalam buah ini juga membantu meningkatkan kepadatan feses dan meredakan indikasi diare. Konsumsi pisang juga dapat membantu mengurangi masalah mual dan muntah nan sering terjadi pada ibu hamil, nan dikenal juga sebagai morning sickness. Hal ini disebabkan oleh kandungan vitamin B6 nan terdapat dalam pisang.

Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Menurut American Heart Association (AHA), orang nan menderita hipertensi disarankan untuk mengonsumsi makanan nan kaya kalium untuk dapat membantu mengurangi tekanan darah. Peran kalium nan ada di dalam pisang bisa menurunkan tekanan darah dengan langkah mengurangi kadar natrium nan ada di dalam tubuh.

Menurunkan Risiko Penyakit Stroke

Kandungan kalium dalam pisang juga mempunyai kegunaan dalam mengurangi akibat stroke, terutama pada wanita lanjut usia setelah melewati masa menopause. Penelitian telah mengungkapkan kegunaan buah pisang ini.

Dalam penelitian tersebut, ditemukan bahwa wanita setelah menopause nan secara teratur mengonsumsi makanan kaya kalium mempunyai akibat nan lebih rendah untuk mengalami stroke dibandingkan dengan mereka nan tidak mengonsumsi makanan nan mengandung kalium sama sekali.

Mampu Meningkatkan Stamina Olahraga

Memang betul bahwa minuman olahraga dapat membantu menggantikan elektrolit dan cairan tubuh nan lenyap selama berolahraga. Namun, sayangnya, minuman olahraga sering mengandung gula dan bahan-bahan buatan lainnya nan kurang baik untuk kesehatan. Sebagai alternatifnya, Grameds dapat mengkonsumsi buah pisang sebelum berolahraga.

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa pisang dapat digunakan sebagai bahan utama dalam minuman olahraga untuk menggantikan elektrolit nan hilang.

Kaya bakal Kandungan Magnesium

Magnesium adalah mineral nan berdomisili dalam proses pembentukan protein, menjaga kegunaan otot dan saraf, produksi energi, serta mengatur kadar gula darah dan tekanan darah.

Risiko kekurangan magnesium dapat meningkat seumpama seseorang mempunyai kebiasaan minum minuman keras secara berlebihan, mempunyai gangguan pencernaan hingga asupan makanan nan kurang.

Kekurangan magnesium dapat mengakibatkan penurunan nafsu makan, mual-muntah, sensasi kesemutan, serta meningkatkan akibat terjadinya kejang, migrain, gangguan irama jantung, dan osteoporosis. Pisang mempunyai kandungan magnesium nan melimpah. Dua buah pisang berukuran sedang mengandung sekitar 16% dari kebutuhan harian seseorang bakal magnesium.

Pohon pisang tidak hanya berfaedah buahnya saja, tetapi setiap bagian dari pohon pisang dapat dimanfaatkan oleh manusia. Contohnya adalah daun pisang nan sering digunakan untuk memasak.

Tak hanya itu, rupanya akar dan kulit dari buah pisang pun dapat dimanfaatkan dengan baik. Bagaimana langkah memanfaatkannya? Simak dalam kitab Khasiat Ajaib Pisang, A to Z Khasiat dari Akar hingga Kulit Buahnya (fc) yang bisa dibeli di gramedia.com!

Demikianlah penjelasan tentang jenis-jenis pisang nan rupanya mempunyai tekstur dan langkah pengolahannya kudu disesuaikan dengan tekstur serta cita rasanya. Setelah selesai membaca tulisan satu ini, pengetahuan Grameds jadi bertambah bukan?

Grameds bisa memperkaya wawasan dengan lebih banyak membaca kitab nan tersedia dalam gramedia.com! Karena sebagai #SahabatTanpaBatas, gramedia.com menyediakan beragam macam kitab sesuai dengan kebutuhan Grameds!

Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berbobot dan original agar Grameds mempunyai info #LebihDenganMembaca.

Penulis: Khansa

Sumber: