Cuma 10 Menit, Cara Mengempukkan Daging Ayam Beku Pakai 2 Bahan Dapur

foto: YouTube/boomdapoer

KincaiMedia - Mengolah daging ayam kaku sering kali menjadi tantangan tersendiri di dapur. Tekstur nan keras dan waktu pencairan nan lama bisa membikin proses memasak menjadi lebih rumit. Namun, ada langkah sederhana dan sigap untuk mengempukkan daging ayam kaku hanya dengan dua bahan dapur nan mudah ditemukan, adalah cuka dan garam. Metode ini tidak hanya efektif, tetapi juga irit waktu, sehingga Anda bisa segera mengolah ayam menjadi hidangan favorit.

Mengapa Cuka dan Garam?

Cuka dan garam adalah dua bahan nan sering digunakan dalam beragam resep masakan. Cuka mempunyai sifat masam nan dapat membantu memecah serat daging, membuatnya lebih empuk. Sementara itu, garam berfaedah untuk menambah rasa dan membantu proses pelunakan dengan langkah menarik kelembapan ke dalam daging. Kombinasi keduanya menciptakan larutan nan efektif untuk mengempukkan daging ayam kaku dalam waktu singkat.

Bahan dan Langkah-langkah Mengempukkan Daging Ayam Beku.

Cara mengempukkan daging ayam beku
foto: YouTube/boomdapoer

Berikut adalah bahan nan perlu disiapkan dan langkah-langkah mudah nan bisa diikuti untuk mengempukkan daging ayam kaku nan dikutip dari akun YouTube boomdapoer:

Bahan:
- Daging ayam kaku namalain bahan makanan maupun makanan beku
- Air suhu ruang secukupnya
- 1 sdm cuka dapur
- 1 sdm garam

Langkah mengempukkan daging:

1. Siapkan Wadah dan Air Suhu Ruang.

   

   Cara mengempukkan daging ayam beku
   foto: YouTube/boomdapoer

   Ambil wadah namalain mangkuk nan cukup besar untuk menampung daging ayam beku. Isi wadah tersebut dengan air suhu ruang secukupnya. Pastikan air tidak terlalu dingin namalain panas agar proses pelunakan melangkah optimal.

2. Campurkan Cuka dan Garam.

   

   Cara mengempukkan daging ayam beku
   foto: YouTube/boomdapoer

   Tambahkan satu sendok makan cuka dapur dan satu sendok makan garam ke dalam air. Aduk hingga kedua bahan tersebut larut sepenuhnya. Perbandingan 1:1 antara cuka dan garam ini krusial untuk memastikan larutan bekerja dengan baik.

   

   Cara mengempukkan daging ayam beku
   foto: YouTube/boomdapoer

   

   Cara mengempukkan daging ayam beku
   foto: YouTube/boomdapoer

3. Rendam Daging Ayam Beku.

   

   Cara mengempukkan daging ayam beku
   foto: YouTube/boomdapoer

   Masukkan daging ayam kaku ke dalam larutan cuka dan garam. Pastikan seluruh bagian daging terendam dengan baik. Biarkan daging terendam selama 7-10 menit. Proses ini bakal membantu melunakkan daging tanpa mengubah tekstur namalain rasa aslinya.

Tips Tambahan.

• Hindari Air Panas: Jangan pernah merendam daging kaku dengan air panas. Air panas dapat mengubah tekstur daging dan mempercepat proses pematangan. Hal ini sesuai dengan klaim pemilik video.

  “Jangan merendam makanan kaku dengan air nan panas lantaran mengubah tekstur makanannya dan justru mempercepat pemrosesan kematangan makanan itu sendiri,” pesan pemilik akun seperti dikutip BrilioFood dari YouTube boomdapoer, Kamis (23/1).

• Gunakan Waktu dengan Bijak: Jika daging ayam kaku sangat tebal, Anda bisa memperpanjang waktu perendaman hingga 15 menit. Namun, jangan terlalu lama agar daging tidak terlalu asin namalain asam.

• Cek Tekstur Daging: Setelah perendaman, cek tekstur daging dengan menekannya perlahan. Jika sudah terasa lebih empuk, daging siap untuk diolah lebih lanjut.

Mengolah Daging Ayam nan Sudah Empuk

Setelah daging ayam kaku sukses diempukkan, Anda bisa langsung mengolahnya menjadi beragam hidangan lezat. Beberapa buahpikiran masakan nan bisa dicoba antara lain:

• Ayam Goreng Tepung: Potong daging ayam menjadi bagian nan lebih kecil, bumbui dengan rempah pilihan, silam goreng dengan tepung hingga renyah.

• Ayam Bakar Bumbu Rujak: Marinasi daging ayam dengan ramuan rujak, silam bakar hingga matang sempurna. Hidangan ini cocok untuk aktivitas makan berdampingan keluarga.

• Sup Ayam: Potong daging ayam menjadi potongan kecil, masak dengan sayuran dan kaldu untuk membikin sup nan hangat dan menyehatkan.

Mengempukkan daging ayam kaku tidak perlu menjadi tugas nan susah dan menyantap waktu. Dengan memanfaatkan dua bahan dapur sederhana, adalah cuka dan garam, Anda bisa menghemat waktu dan tenaga dalam proses memasak. Metode ini tidak hanya praktis tetapi juga menjaga kualitas dan rasa daging ayam. Jadi, lain kali ketika menghadapi daging ayam kaku nan keras, ingatlah trik sederhana ini dan nikmati hidangan lezat tanpa repot. Selamat mencoba!

(brl/tin)