Cukup Tambahkan 3 Bahan, Ini Trik Merebus Bunga Pepaya Supaya Tetap Hijau Dan Tidak Pahit

KincaiMedia - Tanaman pepaya mempunyai banyak bagian nan bisa dikonsumsi, termasuk buah, daun, dan bunganya. Bunga pepaya biasanya dimasak dengan langkah ditumis berdampingan beragam bumbu, dan setelah matang, dapat dijadikan lauk pendamping nasi. Namun, krusial untuk mengetahui langkah menghilangkan rasa pahit kembang pepaya sebelum mengolahnya.

Rasa pahit ini disebabkan oleh enzim papain nan terdapat di dalamnya, sama seperti pada daun pepaya. Untuk mengurangi rasa pahit, kembang pepaya dapat direbus sebentar. Pastikan tidak merebus terlalu lama agar warna kembang tidak berubah menjadi kecokelatan.

Agar rasa pahitnya lenyap tak tersisa, Anda kudu menambahkan beberapa bahan ke dalamair rebusan. Seperti apa nan dilakukan oleh warganet berjulukan Novi Nouf. Di salah satu unggahan channel YouTube pribadinya, Novi membagikan langkah jitu menghilangkan rasa pahit kembang pepaya.

Pertama, petik terlebih dulu kembang pepaya nan bakal diolah. Sisihkan bagian batang induknya lantaran bagian ini bertekstur keras saat dimakan nantinya.

foto: YouTube/Novi Nouf

Setelah itu, cuci bersih kembang pepaya di bawah air mengalir. Jangan lupa sembari diaduk-aduk agar seluruh kotoran nan menempel ikut larut dengan air. Tiriskan.

foto: YouTube/Novi Nouf

Di samping itu, masukkan air secukupnya ke dalam panci. Taruh di atas kompor silam masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan kembang pepaya ke dalam panci.

foto: YouTube/Novi Nouf

Lalu dia menambahkan beberapa bahan lainnya ke dalam air rebusan. Ada masam Jawa, beberapa lembar daun jambu biji, dan perasan jeruk lemon.

"Sertakan saja kulit lemonnya sekalian ke dalam air rebusan. Sama tambahin garam sedikit biar rasanya gurih dan mempertahankan warna hijaunya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Novi Nouf

Jika sudah matang, matikan kompor silam tiriskan kembang pepaya. Aliri lagi kembang pepaya pakai air biasa.

"Nah, ini kuncinya juga biar kembang pepaya lenyap pahitnya. Tiriskan silam kembang pepaya siap untuk diolah.

foto: YouTube/Novi Nouf

Caranya mudah ditiru, kan? Siapa sangka tiga bahan sederhana ini bisa menghilangkan rasa pahit kembang pepaya. Selain sudah ditonton sebanyak 1,5 ribu kali, kolom komentar video ini pun dipenuhi beragam respons masyarakat YouTube lainnya.

(brl/lut)