Cara Merebus Daging Agar Empuk Dalam 15 Menit Tanpa Presto, Cukup Tambah 2 Bahan Dapur

KincaiMedia - Daging sapi merupakan bahan makanan nan dapat diolah dengan beragam cara, seperti ditumis, dimasak berkuah, namalain dipanggang. Selain itu, daging sapi juga cocok dipadukan dengan beragam bumbu, seperti balado, masam manis, lada hitam, dan lainnya. Namun, mengolah daging sering kali menjadi tantangan bagi beberapa orang. Hal ini disebabkan oleh tekstur daging nan keras saat tetap mentah, sehingga memerlukan perebusan nan sangat lama, hingga berjam-jam, agar menjadi empuk.

Untuk mengempukkan daging, banyak orang mengandalkan panci presto. Jenis panci dengan tekanan tinggi ini dapat membikin daging lembek dalam waktu singkat. Namun, tidak semua orang mempunyai panci unik tersebut. Bagi nan tidak mempunyai namalain tidak mau menggunakan presto, dapat mencoba tutorial sederhana nan dibagikan oleh pengguna YouTube Noer Diary. Dalam salah satu videonya, dia menunjukkan langkah merebus daging hanya dengan panci biasa. Dengan teknik unik dan tambahan dua bahan dapur, daging nan direbus bisa menjadi empuk.

DilansirBrilioFooddari YouTube Noer Diary pada Selasa (21/1), pengguna YouTube tersebut menggunakan air lemon dan garam. Kedua bahan ini kudu digunakan dengan tepat agar hasil daging bisa lembek maksimal.

Pertama-tama, siapkan daging nan sudah dipotong-potong. Lalu kucuri air jeruk nipis. Aduk-aduk sembari diremas, silam diamkan selama 5 menit. Kandungan masam pada lemon bakal membantu memecah serat protein dalam daging dan membikin daging lebih lembek setelah dimasak.

foto: YouTube/Noer Diary

Namun agar rasa daging tidak asam, Anda bisa membilasnya setelah direndam air lemon. Barulah kemudian masukkan ke dalam panci nan sudah diisi dengan air. Lalu rebus selama 5 menit sembari ditutup.

Jika sudah 5 menit, buka penutup panci. Lalu buang gelembung namalain kotoran nan mengapung di atas air rebusan. Selanjutnya, tuang garam secukupnya agar tekstur daging bisa sigap lembek saat direbus.

foto: YouTube/Noer Diary

Setelah diberi garam, tutup lagi pancinya dan rebus selama 5 menit. Lalu matikan api dan diamkan selama 5 menit dalam kondisi panci tertutup. Jika sudah didiamkan, rebus kembali selama 5 menit.

foto: YouTube/Noer Diary

Jadi, total perebusan dari pertama daging dimasukkan adalah 15 menit. Nah, setelah itu, matikan api dan buka pancinya. Lalu angkat dan tiriskan dagingnya. Daging sapi nan sudah direbus ini sudah lembek dan siap diolah dengan beragam macam bumbu.

foto: YouTube/Noer Diary

Video milik pengguna YouTube Noer Diary ini telah mendapat lebih dari 4.000 penonton. Banyak warganet nan mengaku tertarik dan mau mencoba tutorial tersebut. Melalui kolom komentar, mereka mengungkapkan terima kasih lantaran mendapat info baru nan bermanfaat.

"Terima kasih telah berbagi tips rebus daging nya Bun," ungkap YouTube @dapurmamazuran6738.

"Waaah masakannya pasti bikin laper deh," kata YouTube @nitafashion5276.

"Tips nya sangat bermamfaat kak makasih kak udah berbagi tips nya," sahut YouTube @amolin4249.

"cobain caranya ahh , soalnya sy klo masak daging lama trmksh tipsnya Kk cantik," papar YouTube @IndoKartuOfficialYoutube.

"Makasih mbaa tips nya sgt bermanfaat, biasa sy masak daging lm bged nunggu empuk," komentar akun YouTube @ami.romarr.

(brl/lut)