Cara Cepat Menghilangkan Bau Amis Dan Sisa Darah Pada Daging Sapi Ini Ampuh Tanpa Mengubah Rasa

foto: Instagram/@melizah21

KincaiMedia - Daging sapi segar sering kali mengandung sisa darah nan dapat menyebabkan aroma amis nan cukup kuat. Bau ini bisa mengganggu cita rasa masakan jika tidak diatasi dengan benar. Oleh lantaran itu, krusial untuk mengetahui langkah nan tepat untuk membersihkan daging sebelum diolah agar hasil masakan lebih lezat dan tidak berbau.

Ada beberapa metode nan bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma amis pada daging sapi, seperti merendamnya dengan air jeruk nipis namalain menggunakan rempah-rempah tertentu. Proses ini tidak hanya membantu mengurangi bau, tetapi juga membikin daging lebih lembek dan siap diolah menjadi hidangan favorit.

Tapi selain dengan jeruk nipis dan rempah-rempah, ada bahan dapur lain nan nggak kalah efektif dalam menghilangkan sisa darah namalain aroma amis pada daging sapi. Bahan dapur ini pernah digunakan oleh pemilik akun IG @melizah21. Melalui salah satu video nan diunggah, dia mengaku hanya mengandalkan dua bahan dapur, adalah tepung terigu dan cuka.

foto: Instagram/@melizah21

Dilansir BrilioFood dari IG @melizah21 pada Jumat (24/1), perihal pertama nan kudu dilakukan adalah meletakkan daging sapi dalam mangkuk terlebih dahulu. Setelah itu, taburkan tepung terigu dan cuka ke permukaan daging secara merata. Jika sudah, aduk-aduk hingga seluruh permukaan daging terlumuri dengan cuka dan tepung.

foto: Instagram/@melizah21

Selanjutnya, diamkan dulu selama kurang lebih 5 menit. Nah, memarinasi daging sapi dengan tepung terigu dan cuka efektif untuk menghilangkan aroma amis dan sisa darah lantaran kedua bahan ini mempunyai kegunaan unik dalam menyerap kotoran dan menetralisir bau. Kombinasi keduanya tidak hanya membikin daging bebas dari aroma tak sedap, tetapi juga membantu meningkatkan tekstur daging agar lebih empuk.

Pada dasarnya, tepung terigu berfaedah sebagai penyerap alami nan bisa menarik sisa darah dan kotoran nan menempel pada permukaan daging. Teksturnya nan lembut membantu mengikat cairan berlebih, sehingga daging menjadi lebih bersih dan segar.

Di sisi lain, cuka nan berbudi pekerti asam, bekerja untuk menetralisir senyawa penyebab aroma amis, seperti amonia dan sisa protein nan membusuk. Selain itu, kandungan masam asetat dalam cuka juga membantu mengurangi pertumbuhan kuman nan dapat memperburuk aroma pada daging.

foto: Instagram/@melizah21

Lantas jika sudah didiamkan 5 menit, langsung bilas daging dengan air mengalir. Proses ini bakal membikin sisa darahnya juga luruh berdampingan air. Oleh lantaran itu, daging sapi siap diolah menjadi hidangan lezat. Kamu tak perlu resah lagi ada aroma tak sedap nan mengganggu ketika hendak mengolah daging sapi.

Video tentang langkah sigap menghilangkan sisa darah dan aroma amis pada daging sapi ini sontak menarik perhatian warganet dan telah ditonton lebih dari 62 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna IG lain nan kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengungkapkan terima kasih lantaran mendapat pengetahuan baru nan bermanfaat.

"Makasi tips nya mba," papar IG @sharajevoo.

"Nice tips mba" sahut IG @naonseeh.

"Pas banget tipsnya ya mbaa," tulis akun IG @22yrkaay_.

"Terimakasih informasinya bun," pungkas IG @karinalestiany.

"Nice tips mam save buat besok ah," komentar akun IG @sitikudsiy.

(brl/far)