5 Resep Snack Lebaran Praktis Untuk Sajian Spesial Di Hari Raya

KincaiMedia - Momen Lebaran selalu identik dengan kebahagiaan, kehangatan, dan tentu saja camilan unik nan tersaji di meja tamu. Ada sesuatu nan spesial tentang mengisi toples dengan beragam snack buatan sendiri, nan tidak hanya menggoda mata tapi juga menggugah selera.

Menyiapkan snack Lebaran bukan sekadar urusan praktis, tetapi juga tentang menambah sentuhan perseorangan ke dalam perayaan. Serunya, semua bisa disesuaikan dengan bahan-bahan nan sudah ada di dapur, tanpa perlu keluar rumah terlalu sering untuk belanja. Rasanya menyenangkan mengetahui ada begitu banyak buahpikiran imajinatif nan siap dieksplorasi.

Beberapa resep rupanya tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga punya cerita menarik di baliknya. Seperti biskuit renyah nan pernah dipelajari dari seorang kawan di momen silaturahmi tahun lalu.

Prosesnya sederhana, tetapi hasilnya luar biasa; cukup sekali coba, langsung jadi andalan. Dirangkum briliofood dari beragam sumber, Rabu (5/2) yuk langsung dicoba!

1. Resep nastar

Foto: SASA

Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr Sasa Santan Bubuk
- Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung.
- Agar adukan menjadi kalis, Anda kudu mengaduk adukan tersebut hingga tercampur rata.
- Diamkan adukan selama 30 menit.
- Ambil adukan sebesar kelereng dan pipihkan. Isi adukan tersebut dengan selai nanas di tengah dan bulatkan kembali.
- Tata adukan kue nastar di atas loyang nan sudah diolesi mentega.
- Panaskan oven dalam suhu 160 derajat Celcius kemudian panggang nastar selama 20-25 menit namalain dirasa sudah matang.
- Jika sudah matang, keluarkan nastar dari oven. Biarkan dingin terlebih dulu dan sajikan.

2. Resep kacang bawang

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 800 gram kacang tanah kulit
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 10 lembar daun jeruk, iris mini mini memanjang
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
- Bersihkan kacang tanah, buang kacang nan busuk namalain berkulit rusak.
- Rendam kacang tanah dalam campuran air, bawang putih halus, garam, gula, daun jeruk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam selama 1-2 jam agar ramuan meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang hingga cukup panas.
- Tiriskan kacang dari rendaman, namun pastikan tetap ada sedikit lapisan air nan menempel agar bawang putih tidak gosong saat digoreng.
- Goreng kacang tanah dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata.
- Aduk sesekali untuk memastikan kacang tidak gosong dan gorengan menjadi renyah.
- Angkat kacang dari minyak dan tiriskan. Setelah dingin, taruh kacang dalam wadah rapat udara.

3. Resep kue bawang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 sachet Sasa Santan Cair 65ml
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 batang seledri, iris
- 500 gr terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt Kaldu Jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dengan santan Sasa
- Campur semua bahan menjadi satu
- Aduk rata hingga menjadi adukan nan tidak lengket
- Ambil sebagian adonan, silam gunting. Dan lakukan sampai habis
- Goreng hingga kecoklatan, tiriskan
- Siap disajikan

4. Resep kue sagu

Foto: Shutterstock.com

Bahan-bahan:
- 1 kg tepung sagu/kanji (disangrai dan diayak, tunggu dingin/suhu ruang)
- 400 gr margarin
- 400 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 4 sch Sasa Santan Cair
- 1 gelas kacang tanah (disangrai kemudian dihaluskan)
- 1 balut keju cheddar (diparut)

Cara membuat:
- Campur margarin, gula lembut dan kuning telur. Kemudian mixer hingga tercampur rata. Sekitar 3 menit dengan speed rendah
- Masukkan Sasa Santan Cair, mixer hingga semua tercampur rata. matikan mixer
- Masukan kacang tanah sangrai dan sebagian keju parut ke dalam adukan silam kombinasi dengan spatula
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit kombinasi hingga tercampur rata
- Cetak adukan di atas loyang tanpa dioles margarin namalain minyak, kemudian beri taburan keju parut diatasnya
- Oven kurang lebih 15-20 menit, tunggu hingga keju berwarna kuning kecokelatan
- Angkat dan tunggu dingin baru masukan ke toples.

5. Resep lapis legit

foto: Shutterstock.com

Bahan A:
- 40 kuning telur (680 gr)
- 350 gram gula pasir, haluskan

Bahan B:
- 700 gram butter dingin
3 sdm susu kental manis (SKM)

Bahan C:
- 35 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 40 gram susu bubuk, ayak

Bahan olesan:
- Butter untuk mengoles tiap lapisan

Cara membuat:
- Kocok mentega hingga creamy kurang lebih selama 8 menit hanya sampai mengembang ringan saja, tambahkan SKM mixer lagi hanya sampai rata saja, sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai putih mengembang, kental dan berjejak (jangan terlalu overmix).
- Masukkan kocokan butter ke dalam kocokan kuning telur tadi, mixer hingga rata saja sebentar.
- Masukkan ayakan tepung dan susu silam kombinasi dengan spatula, kombinasi kembali hingga rata.
- Panaskan oven 200 derjat celsius, oles loyang 22x22 cm dengan butter tipis, silam beri baking paper.
- Timbang adukan pertama per 90 gram per layer dan ratakan di dalam loyang. Oven dengan api atas bawah selama 6 menit sampai kecoklatan.
- Keluarkan loyang, oles perangkat unik penekan lapis legit dengan butter dan tekankan ke lapisan pertama tadi agar rata dan padat
- Untuk lapisan selanjutnya, ulangi adukan per 90 gram dan ratakan. Tapi oven hanya dengan api atas saja di rak tengah
- Ulangi terus langkah di atas sampai adukan habis, setiap 4 layer beri taburan keju parut/parmesan.
- Setelah adukan terakhir habis, oven dengan api atas bawah selama 10 menit.
- Keluarkan oven dan biarkan 10 menit dalam loyang, silam keluarkan dan biarkan dingin.

(brl/lak)