20 Resep Bumbu Lele Goreng, Enak, Gurih, Praktis, Dan Bumbu Meresap Ke Dalam

KincaiMedia - Lele goreng merupakan salah satu hidangan unik nan banyak digemari orang. Rasanya gurih dan teksturnya renyah, membikin lele goreng menarik dimakan setiap hari. Dengan ragam ramuan nan sederhana namun kaya rasa, lele goreng bisa diolah menjadi menu spesial nan menggugah selera.

Bumbu untuk lele goreng bisa dibuat dengan bahan-bahan nan mudah ditemukan, seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jahe. Kombinasi ini tidak hanya memberikan aroma wangi pada lele, tetapi juga membantu menghilangkan aroma amis pada ikan.

Proses marinasi dengan ramuan nan tepat sangat krusial agar rasanya meresap sempurna ke dalam daging lele. Bahkan, beberapa resep juga menambahkan bahan seperti daun jeruk, lengkuas, namalain masam jawa untuk memberikan cita rasa nan lebih khas.

Lele goreng nan renyah dengan ramuan meresap pastinya bakal menjadi primadona di setiap kesempatan. Simak sederet resep ramuan ikan lele goreng, BrilioFood himpun dari beragam sumber pada Jumat (24/1).

1. Lele goreng ramuan bawang putih.

foto: Instagram/@dapur_mbapipit

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kecokelatan.

2. Lele goreng ramuan kunyit.

foto: Instagram/@cyber3kosong3

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan kunyit, bawang putih, dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan renyah.

3. Lele goreng sambal kecap.

foto: Instagram/@wiwit_opick

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah cabe rawit, iris mini

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang, sajikan dengan kecap manis dan cabe rawit.

4. Lele goreng ramuan ketumbar.

foto: Instagram/@adesgrsh

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan ketumbar, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Lele goreng ramuan serai.

foto: Instagram/@andriasririn

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan kunyit, garam, dan serai. Diamkan 20 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan wangi.

6. Lele goreng ramuan lengkuas.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 ruas lengkuas, parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan lengkuas, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan lengkuas menjadi kering.

7. Lele goreng ramuan pedas.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan cabai, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan renyah.

8. Lele goreng ramuan masam jawa.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 sdm masam jawa, larutkan dalam air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan larutan masam jawa, bawang putih, dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan.

9. Lele goreng daun jeruk.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang putih, garam, dan daun jeruk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang, sajikan dengan taburan daun jeruk goreng.

10. Lele goreng bawang merah.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang merah, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan wangi.

11. Lele goreng ramuan jahe.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 ruas jahe, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan.

12. Lele goreng ramuan kemiri.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan kemiri, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan renyah.

13. Lele goreng ramuan cabe hijau.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 buah cabe hijau, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan cabe hijau, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang, sajikan dengan sambal.

14. Lele goreng ramuan santan.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 3 sdm santan kental
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan santan, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan wangi.

15. Lele goreng ramuan bawang bombai.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang bombai, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang, sajikan dengan bawang bombai goreng.

16. Lele goreng ramuan balado.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 5 buah cabe merah, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng lele hingga matang, sisihkan.
2. Tumis ramuan halus, tambahkan garam. Masukkan lele, kombinasi hingga ramuan meresap.

17. Lele goreng daun kunyit.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan daun kunyit, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan daun kunyit menjadi kering.

18. Lele goreng ramuan manis pedas.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 sdm kecap manis
- 3 buah cabe rawit, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan kecap manis, cabe rawit, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan.

19. Lele goreng ramuan serundeng.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 100 gr kelapa parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan bawang putih dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng kelapa parut hingga kering, sisihkan. Goreng lele hingga matang, taburi dengan serundeng.

20. Lele goreng ramuan tomat.

Bahan:
- 4 ekor lele, bersihkan
- 2 buah tomat, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri lele dengan tomat, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng lele hingga matang dan berwarna keemasan.

(brl/lut)