15 Resep Makanan Untuk Hampers Lebaran Dari Kue Kering Hingga Basah, Bisa Jadi Ide Jualan Bun!

Jakarta -

Hampers makanan identik dengan perayaan-perayaan tertentu, salah satunya lebaran. Hampers namalain parcel makanan nan dibagikan saat lebaran dapat berupa kue kering, kue basah, ataupun makanan basah.

Tradisi memberikan hampers lebaran berupa makanan bisa menjadi ungkapan kebahagiaan, rasa syukur, dan kasih sayang terhadap sesama. Tak ayal, parsel lebaran menjadi perihal nan dipersiapkan jelang hari raya.

Mengingat bulan puasa nan tinggal hitungan bulan lagi, tidak ada salahnya jika Bunda mempersiapkan buahpikiran hampers lebaran makanan. Dengan demikian, Bunda mempunyai banyak waktu untuk mempertimbangkan beragam resep hampers kue lebaran nan sesuai keinginan.

Apabila Bunda sedang mencari buahpikiran hampers kue lebaran kekinian nan unik dan menarik, berikut kumpulan resep hampers alias parcel makanan untuk lebaran, mulai dari hampers makanan ringan hingga hampers makanan matang. Tidak hanya untuk lebaran, hampers alias parcel ini juga dapat dijadikan buahpikiran jualan.

5 Resep Hampers Lebaran Makanan Kue Kering nan Cocok untuk Dijual

Berikut kumpulan resep hampers lebaran makanan kue kering nan bisa dijadikan referensi hampers saat lebaran seperti dikutip beragam sumber:

1. Resep chewy chocolate chip cookies

Bahan:

• 1 cangkir mentega, dilunakkan
• 1 cangkir kenari cincang halus
• 1 sdt soda kue
• 1 paket campuran puding vanila instan
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1/4 cangkir gula
• 3/4 cangkir gula merah kemasan
• 2 butir telur
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 butir telur
• 2 cangkir keping cokelat

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, kombinasi rata mentega dan gula hingga mengembang. Masukkan telur, satu per satu silam kocok rata. Kocok campuran puding dan vanila.
2. Campurkan tepung dan soda kue. Tambahkan ke dalam campuran krim dan kombinasi secara berjenjang sampai merata. Masukkan choco chips dan kenari.
3. Masukkan adukan bulat-bulat ke dalam loyang. Panggang pada suhu 350 derajat selama 8-10 menit hingga berwarna kecokelatan.
4. Chewy chocolate chip cookies siap disajikan.

2. Resep nastar keju kacang

Bahan-bahan:

• 175 gr mentega
• 75 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 50 gr keju cheddar parut untuk taburan
• 200 gr selai nanas
• 100 gr kacang mede, panggang dan haluskan
• 100 gr keju cheddar, parut
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr susu bubuk
• 10 gr tepung maizena
• 2 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan

Cara membikin nastar keju kacang:

1. Aduk mentega, margarin, dan gula lembut selama semenit, silam campurkan kuning telur dan kocok hingga merata. Tambahkan kacang mede dan keju parut, kombinasi hingga merata.
2. Campur dengan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sembari diayak, kombinasi terus hingga adukan kalis. Bulatkan adukan menjadi kecil-kecil silam pipihkan, silam isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan kembali hingga tertutup sempurna.
3. Taruh nastar nan telah dibentuk di loyang nan sudah diolesi margarin, kemudian panggang kurang lebih 20 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
4. Setelah itu, baluri nastar dengan kuning telur dan taburkan keju parut. Panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
5. Angkat kemudian dinginkan. Jangan lupa simpan nastar dalam wadah rapat udara.

3. Resep kue kenari potong

Bahan-bahan:

• 250 gr mentega namalain margarin
• 200 gr gula halus
• 4 butir kuning telur dan 1 putih telur
• 2 sdt vanili
• 450 gr tepung terigu
• 100 gr susu bubuk
• 200 gr kenari sangrai, iris memanjang
• 1 butir kuning telur, kocok sebentar, sebagai olesan

Cara membikin kue kenari potong:

1. Kocok mentega dan gula lembut hingga lembut dan berwarna putih. Masukkan telur satu per satu sembari terus dikocok hingga semakin lembut, tambahkan vanili, lanjut kocok.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur dan kombinasi hingga tercampur rata.
3. Bulatkan adonan, silam giling hingga pipih dan melebar. Potong menjadi ukuran sesuai selera, silam olesi dengan kuning telur dan taburkan dengan kenari iris.
4. Oleskan margarin di loyang silam taruh kertas roti sembari kembali dioles tipis-tipis. Masukkan kue ke dalam oven kue silam panggang sekitar 45 menit hingga matang.

4. Resep sagu keju

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung sagu
• 100 gr margarin
• 100 gr keju edam, parut
• 50 ml santan kental
• 50 gr mentega
• 150 gr gula bubuk
• 1 kuning telur
• 2 lembar daun pandan

Cara membikin sagu keju:

1. Sangrai daun pandan dan tepung sagu dengan api mini hingga daun pandan kering. Angkat silam biarkan hingga dingin.
2. Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut. Tambahkan gula, kocok hingga rata. Kemudian, campurkan kuning telur, kombinasi kembali sampai rata.
3. Masukkan keju parut dan tepung sagu, silam tuang secara berjenjang ke dalam adukan mentega, kombinasi rata. Tuangkan santan, terus kombinasi hingga rata.
4. Masukkan adukan ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit bintang, semprotkan ke dalam loyang nan sudah dioles mentega.
5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit hingga matang sembari menyesuaikan suhu oven masing-masing. Kue kering sagu keju siap disajikan.

5. Resep almond cookies

Bahan:

• 1 putih telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• 10 gram susu serbuk rendah kalori
• 30 gram maizena
• 100 gram mentega tawar
• 60 gram gula kelapa bubuk
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram almond cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur mentega tawar, putih telur ayam, dan gula kelapa bubuk. Aduk semua bahan tersebut sampai lembut dan merata.
2. Tambahkan tepung sagu, maizena, susu serbuk rendah kalori, dan baking powder. Aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Bentuk adukan menjadi bulatan kecil-kecil. Taruh adukan ke dalam loyang dan tempelkan almond cincang di atasnya. Panggang sampai matang berwarna kecokelatan. Lalu, angkat dan biarkan sampai dingin.
4. Simpan ke dalam toples dan almond cookies siap disajikan.

5 Resep parcel Lebaran kue basah paling enak

Selain kue kering, berikut resep parcel makanan kue basah nan bisa dijadikan buahpikiran untuk lebaran seperti dilansir beragam sumber:

1. Resep putu ayu cokelat keju

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 100 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier dengan kecepatan bertahap, dari kecepatan rendah hingga berbusa, silam naikkan kecepatan tinggi hingga kental.
2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat serbuk nan sudah diayak. Kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
3. Tuangkan susu cair, kombinasi hingga rata.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang, pastikan tutup kukusan dilapisi dengan kain lap, agar uap air tidak menetes ke adonan.
5. Siapkan cetakan putu ayu nan telah diolesi dengan minyak goreng.
6. Parut lembut keju, silam masukkan sebanyak 8 gr ke dalam cetakan putu ayu, sembari dipadatkan. Lakukan hingga keju habis.
7. Masukkan adukan putu cokelat ke dalam cetakan nan sudah diisi keju parut, isi hingga penuh. Lakukan hingga adukan habis.
8. Kukus adukan kue  selama 15 menit, kemudian angkat. Lalu sajikan.

2. Resep bolu pisang kismis

Bahan:

• 2 buah pisang ambon matang
• 50 ml santan kental
• 4 butir telur
• 70 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gram margarin, lelehkan
• 30 gram kismis, iris-iris, kombinasi dengan sedikit terigu

Cara membuat:

1. Haluskan pisang dengan garpu. Kemudian, kombinasi dengan santan. Lalu sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan tepung terigu nan diayak berdampingan tepung maizena. Tambahkan margarin nan dicairkan.
3. Masukkan irisan kismis sembari diaduk ringan. Tuang semua adukan dalam loyang nan telah dioles dengan margarin. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Lalu angkat.
4. Sajikan bolu dengan taburan gula bubuk.

3. Resep bika ambon

Bahan:

• 1 sdm ragi instan
• 1/2 sdt pasta durian
• 3 putih telur
• 3 sdm tepung hunkwe
• 12 kuning telur
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram daging buah durian
• 75 gram tepung tapioka/kanji
• 250 gram gula pasir
• 325 ml santan sedang
• Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan durian dengan santan dalam blender, kemudian rebus sembari diaduk hingga mendidih silam angkat. Campurkan100 ml santan durian hangat dengan ragi dan terigu. Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit.
2. Aduk telur dan gula pasir hingga mengental, silam sisihkan. Tambahkan tepung kanji dan hunkwe, campurkan ragi instan, kombinasi sampai merata. Tuangkan dengan sisa santan dan pasta durian, kombinasi rata. Diamkan adukan selama 3-4 jam.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, tuang adonan, diamkan sampai permukaannya mulai berlubang-lubang.
4. Tutup dan masak di atas api mini hingga matang dan kue membentuk pori-pori sempurna. Setelah itu, angkat. Bika ambon siap dihidangkan.

4. Resep kue apem gula merah

Bahan:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 balut ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, diikat simpul
• 225 ml air kelapa muda
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 225 gram tepung beras
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 250 gram gula merah, iris tipis

Cara membuat:

1. Masukan gula merah, gula pasir, daun pandan, air kelapa muda, daun jeruk, dan serai dalam panci silam masak sampai larut. Lalu, angkat dan saring. Dinginkan dan sisihkan.
2. Ayak tepung beras berdampingan kanji, campurkan ragi instan. Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan tangan sampai rata.
3. Tambahkan garam dan santan sedikit demi sedikit sembari terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama 25 menit. Diamkan adukan selama 2 jam.
4. Panaskan mangkuk mini nan sudah diolesi bagian dalamnya dengan minyak. Tuang adukan sampai memenuhi cetakan. Kukus dengan api besar selama 25 menit. Lalu, angkat.

5. Resep kue lumpur kentang

Bahan:

• 250 gram kentang kukus, haluskan
• 250 gram tepung terigu santan ayak
• 4 butir kuning telur3 butir putih telur
• 200 gram gula pasir
• 350 ml santan kental dari 1/2 kelapa parut
• 25 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt garam halus
• 25 gram kismis, rendam air hangat sampai empuk
• 50 gram nangka, pangkas dadu kecil
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak santan dan pandan sembari diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga hangat.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan kentang, kombinasi hingga rata. masukkan tepung terigu, kombinasi rata.
3. Tuang santan, kombinasi rata. Masukkan margarin, kombinasi rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin tipis-tipis.  Tuang satu sendok sayur adonan, tutup cetakan, tunggu hingga matang. Taburkan kismis dan nangka di atasnya, tutup kembali, biarkan matang, silam angkat.
5. Takaran resep ini menghasilkan 24 buah kue lumpur kentang.

5 Makanan Matang Buatan Sendiri nan Bisa Jadi Ide Hampers Lebaran

Berikut ini resep hampers makanan matang nan dapat dijadikan buahpikiran lebaran seperti dikutip beragam sumber:

1. Resep opor ayam ramuan putih

Bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 500 ml air
• 8 sdm santan instan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm ramuan dasar putih
• 1 sentimeter jahe, memarkan
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1/2 sentimeter kencur
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 3/4 sdt merica bubuk

Bumbu dasar putih (sisanya dapat dijadikan stok):

• 300 gram bawang merah
• 150 gram bawang putih
• 75 gram kemiri sangrai
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis ramuan dasar putih, jahe, lengkuas, kencur, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuangkan air silam masukkan jintan dan merica, kombinasi rata. Masak hingga separuh matang. Tuangkan santan, silam kombinasi rata.
3. Masak hingga kuah kental dan ramuan meresap sembari diaduk sesekali. Koreksi rasanya, seumpama kurang gurih bisa tambahkan garam. Angkat dan opor ayam siap dihidangkan.

2. Resep semur daging telur puyuh

Bahan:

• 300 gram daging giling
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 2 buah kentang nan telah potong-potong dan digoreng
• 15 telur puyuh, rebus
• 6 sdm kecap manis (opsional)
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1/2 butir pala, parut
• 1,5 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir
• 600 ml air kaldu
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Campurkan daging giling, putih telur, garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan corak menyerupai bola-bola.
2. Rebus hingga matang silam tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang.
4. Tuang air kaldu, tambahkan parutan pala, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir dan merica bubuk.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan kentang, telur puyuh, dan bola daging. Lanjutkan memasak hingga meresap dan kuah menyusut. Apabila Bunda mau kuah nan banyak, Bunda dapat menambah air kaldunya lagi.
7. Masukkan potongan tomat, masak sebentar.
8. Angkat, berikan taburan bawang goreng, silam sajikan.

3. Resep opor ayam tanpa santan

Bahan:

• 1 ekor ayam, bisa pangkas menjadi 6 namalain 8 sesuai selera
• Air secukupnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam, gula pasir, dan merica serbuk secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 sentimeter jahe
• 1 sentimeter lengkuas
• 1 sentimeter kunyit (opsional)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam, kaldu jamur, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam dan sedikit merica, tunggu selama 10 menit.
2. Setelah ayam selesai dimarinasi, goreng ayam separuh matang saja.
3. Tumis semua ramuan halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga wangi.
4. Masukkan ayam dan air. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata hingga mendidih silam angkat.
5. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.

4. Resep rawon empal daging sapi

Dikutip dari kitab Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara karya Arum & Dewi Asih, berikut resep rawon empal daging sapi nan cocok untuk hampers masakan di hari raya:

Bahan:

• 300 gram daging sengkel
• 500 gram daging has
• 2 liter air
• 500 ml santan kental
• ½ sdt garam
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 ruas jahe
• 5 butir kemiri
• 5 buah kluwak
• 1 sdm gula merah iris
• 2 sdt garam
• Gula merah secukupnya

Bahan pelengkap:

• Tauge pendek
• Kerupuk
• Telur asin
• Sambal terasi

Cara membuat:

1. Masak ramuan lembut sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut. Masukkan daging has sapi, silam kombinasi sebentar. Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
2. Potong kotak daging sengkel, silam rebus selama 20 menit. Masukkan kembali dalam air rebusannya.
3. Masukkan ramuan lembut ke dalam rebusan daging dengan santan. Kecilkan api, rebus kembali daging sampai matang.
4. Angkat daging, tiriskan, silam tunggu hingga dingin.
5. Pipihkan daging sampai melebar, silam goreng dalam margarin sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
6. Rawon empal hangat dengan tauge pendek siap disajikan, jangan lupa hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

5. Resep sambal goreng krecek

Bahan:

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air masam jawa
• 100 ml santan kental
• 100 gram krecek/kerupuk kulit goreng
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 10 gram lengkuas, memarkan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, gula merah, garam, dan terasi.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan nan sudah dihaluskan, sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, air masam jawa, dan campurkan santan kental. Aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan krecek dan tunggu hingga kembali mendidih. Setelah itu, angkat silam sajikan.

Itulah resep hampers lebaran berupa makanan nan bisa dijadikan referensi sajian untuk dibagikan di hari raya.

Bagi Bunda nan mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join organisasi KincaiMedia Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(fir/fir)